Melanzane sorpresa di Mattia Poggi

Melanzane sorpresa di Mattia Poggi

4.3 6 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di mollica di pane a pezzi
300 g
di latte
200 g
melanzane violette rotonde piccole
4
olio extravergine di oliva
25 g
di origano fresco le foglioline
1 rametto
di acqua
200 g
di sale
½ cucchiaino
di mortadella a pezzi
150 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g
di cipolla a pezzi
60 g
uova
3
di ricotta fresca ben scolata
100 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti
pomodori cuore di bue a fette sottili
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 769.3 mg

Protein 39.5 g

Calories 3562.5 kJ / 851.5 kcal

Fat 36 g

Fibre 11.7 g

Saturated Fat 14.7 g

Carbohydrates 98.5 g

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