Crostata salata tricolore

Name: Crostata salata tricolore
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 fette
Ingredients: 60 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 45 g di acqua fredda; 150 g di farina tipo 00; 20 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 3 foglie di basilico fresche; 1 uovo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 250 g di formaggio fresco spalmabile; 150 g di zucchine; 200 g di pomodori datterino; olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; ½ cucchiaino di origano secco; 1 cucchiaino di zucchero di canna