Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

Coca de cebolla caramelizada con higos y sobrasada

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Masa

de aceite de oliva
50 g
de cerveza
50 g
de agua
50 g
de harina de espelta
250 g
de sal
1 pellizco

Cebolla caramelizada

de cebolla en octavos
500 g
de aceite de oliva
20 g
de brandy
30 g
de azúcar moreno
30 g
de sal
1 pellizco

Montaje

de pimentón
1 cucharadita
aceite de oliva
de higo (cortados en cuartos o en rodajas)
8
de sobrasada (en 8 trozos)
80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 135.2 mg

Protein 6.7 g

Calories 1414.3 kJ / 338 kcal

Fat 17 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 40.5 g

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