Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

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Prep. 40 min

Total 15 h

12 unidades

Ingredients

Soaker frío

de pipas de calabaza
50 g
de pipas de girasol
50 g
de sal (5 g)
1 cucharadita
de agua
40 g

Masa madre de trigo

de agua
200 g
de pie de masa de trigo
10 g
de harina de fuerza
200 g

Masa principal

de pipas de girasol
20 g
de copos de avena
20 g
de pipas de calabaza
30 g
de zanahoria en trozos
110 g
de agua fría
150 g
de levadura prensada fresca
5 g
de harina integral de trigo
100 g
de harina de fuerza
140 g
de sal (5 g)
1 cucharadita
de aceite
2 - 3 cucharaditas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 401.6 mg

Protein 8.1 g

Calories 938 kJ / 224 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 2.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 28.9 g

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