Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso

Name: Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 - 600 g de filetes de pechuga de pavo; 2 dientes de ajo; 3 - 4 pellizcos de sal; 35 g de aceite de oliva; 830 g de agua; 300 g de champiñones frescos; 100 g de cebolla; 60 g de zanahoria; 60 g de apio; 60 g de nabo; 1 pastilla de caldo de verduras; 2 pellizcos de pimienta molida; 400 - 600 g de verduras variadas; 1 huevo; 1 cucharada de harina de trigo; 100 g de queso cremoso; 1 cucharada de perejil fresco

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

de filetes de pechuga de pavo
400 - 600 g
dientes de ajo
2
de sal
3 - 4 pellizcos
de aceite de oliva
35 g
de agua
830 g
de champiñones frescos en cuartos
300 g
de cebolla en trozos
100 g
de zanahoria en trozos
60 g
de apio en trozos
60 g
de nabo en trozos
60 g
pastilla de caldo de verduras
1
de pimienta molida
2 pellizcos
de verduras variadas en trozos de 3-4 cm (calabacín, pimiento, brócoli, champiñón, etc.)
400 - 600 g
huevo
1
de harina de trigo
1 cucharada
de queso cremoso
100 g
de perejil fresco picado
1 cucharada