Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

4.0 80 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

de aceite de oliva
100 g
pimientas de Cayena secas enteras
3
de chorizo picante en rodajas de 5 mm
150 g
de patatas en rodajas de 3 mm
600 g
de cebolla en trozos
200 g
dientes de ajo
3
de pimiento rojo en tiras de 5 mm
200 g
de pimiento verde en tiras de 5 mm
200 g
de tomate troceado en conserva
400 g
de sal
1 cucharadita
de azúcar (optional)
15 g
huevos
6 - 12
aceite para freír los huevos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 930.9 mg

Protein 21 g

Calories 2330 kJ / 557 kcal

Fat 41.2 g

Fibre 4.2 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 25.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

La Rioja 9 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45 min

Judías blancas a la hortelana

Judías blancas a la hortelana

45 min

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 min

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

1 h 20 min

Potaje de garbanzos con kale y gambones

Potaje de garbanzos con kale y gambones

40 min

Potaje de cuaresma con langostinos

Potaje de cuaresma con langostinos

50 min

Guiso marinero

Guiso marinero

1 h 20 min

Garbanzos con rape y crujiente de cecina

Garbanzos con rape y crujiente de cecina

50 min

Fabes con pulpo

Fabes con pulpo

45 min

Judiones de la Granja con oreja

Judiones de la Granja con oreja

30 min

Patatas mare nostrum

Patatas mare nostrum

1 h

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

Sándwich integral de verduras con queso de cabra

25 min

Show all