Pizza tropical sin gluten

Pizza tropical sin gluten

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Masa

de tapioca (fécula de mandioca, consultar lista FACE)
100 g
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
60 g
de fécula de maíz certificada sin gluten
100 g
de leche en polvo
30 g
de sal
1 cucharadita
de bicarbonato
½ cucharadita
de levadura de panadería deshidratada (3-4 g) (consultar lista FACE)
½ sobre
huevo
1
de leche entera
170 g
de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
1 cucharada

Cobertura

de tomate frito
100 g
de jamón de York en lonchas (consultar lista FACE)
100 g
de queso emmental rallado casero (o consultar lista FACE)
120 g
de queso mozzarella
120 - 150 g
de orégano seco
1 cucharadita
de aceite de oliva
1 cucharada
de piña fresca (aprox. 150 g) cortadas en trozos
2 rodajas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 29.22 g

Calories 2576 kJ / 616 kcal

Fat 27.45 g

Fibre 3.63 g

Carbohydrates 63.47 g

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