Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

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Prep. 15 min

Total 2 h 20 min

4 porciones

Ingredients

dientes de ajo pelados
2
de jitomate saladet en mitades
200 g
de cebolla en gajos delgados
150 g
de mantequilla
35 g
de calabaza
400 g
de agua de coco
600 g
600 g de leche de coco, thai
de fécula de maíz
2 ½ cdas
de zanahorias en rodajas delgadas
100 g
de papas cambray en mitades
200 g
de sal
2 cditas
de pimienta negra recién molida
1 cdita
de mejillones frescos limpios
300 g
300 g de almejas
de calamares en rodajas, limpios
150 g
de pulpo crudo en trozos de 5 cm
100 g
de camarones medianos crudos pelados
150 g
hojas de cilantro, frescas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1503 mg

Protein 28.3 g

Calories 1450 kJ / 345.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 36 g

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