Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
Ingredients
Vasitos de limón y fresas
-
de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)200 g
-
de mantequilla en trozos80 g
-
de leche condensada350 g
-
de yogur natural (4 yogures)500 g
-
de zumo de limón100 g
-
fresas cortadas en abanico o en trozos8
Brochetas
-
de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos500 g
-
langostinos crudos grandes pelados16
-
de pimiento rojo en 16 trozos70 - 80 g
-
de cebolla en 16 trozos100 g
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Emulsión de escalivada
-
cebolla½
-
berenjena½
-
pimiento rojo½
-
tomate cortado por la mitad1
-
cabeza de ajos (cortada horizontalmente)½
-
de sal1 cucharadita
-
de aceite de oliva50 g
-
de pimentón picante (optional)½ cucharadita
-
de agua100 g
Difficulty
medium
Nutrition per 8 raciones
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Salmón al sésamo y crema de guisantes
1 h
Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias
1 h 15 min
Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf
1 h 5 min
Carré de cordero al romero
1 h 15 min
Tonnato de pavo con ensalada tibia de patata
1 h 30 min
Shabu shabu (fondue japonesa)
30 min
Tayín de ternera con arroz especiado y mini pasteles de pistacho
1 h 30 min
Menú para dos: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema
45 min
Salmón al vapor con glaseado de soja y jengibre dulce
30 min
Menú para dos: Pollo a la provenzal con patatas. Pudin de chocolate
40 min
Menú: Sopa de verduras con huevo duro. Lubina al vapor
45 min
Menú: Patatas con guisantes y maíz. Salchichas frescas con tomate
40 min