Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 rating

Prep. 30 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

de vino blanco seco
150 g
de mejillones frescos limpios
2000 g
chalotas (30 g)
2
de puerro en rodajas
150 g
de mantequilla
25 g
de hebras de azafrán
2 pellizcos
de nata (35% de grasa)
250 g
de licor de anís
50 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
perejil fresco picado
5 ramitas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.6 g

Calories 1721 kJ / 412 kcal

Fat 30.9 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 9.7 g

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