Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de chirlas frescas
- 2 cucharadas de sal gorda
- 12 gambones crudos enteros
- 70 g de aceite de oliva
- 600 g de agua
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 1500 g de patatas
- 2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
- 20 g de harina
- 100 - 150 g de harina para rebozar
- 4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2486 kJ / 594 kcal
- Protein
- 24.1 g
- Carbohydrates
- 57.9 g
- Fat
- 29.7 g
- Saturated Fat
- 4.7 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 231.1 mg
替代食谱
Show allHuevos a la florentina
40 分钟
Huevos con jamón, verduras y arroz
40 分钟
Berenjenas rellenas de bacalao
1小时
Potaje de Cuaresma con langostinos
50 分钟
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35 分钟
Brócoli asado con puerros caramelizados
40 分钟
Burger de pollo con tomates secos
1小时
Potaje de repollo con restos del cocido
40 分钟
Arroz brut mallorquín
1小时
Menú: Sopa de patata y zanahoria, brochetas de rape y manzanas al vapor
30 分钟
Plato de los montes de Málaga (Andalucía)
50 分钟
Papas con costillas y piñas
1小时