Salade niçoise

Salade niçoise

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Prep. 15 min

Total 40 min

2 portions

Ingredients

d'eau
500 g
œufs
2
de haricots verts, frais coupés en morceaux (3-4 cm)
100 g
échalote coupée en deux
1
de vinaigre de vin blanc
20 g
de moutarde de Dijon
1 - 2 c. à café
d'huile d'olive
40 g
de sel
¼ c. à café
de poivre, moulu
¼ c. à café
laitues romaines (les cœurs uniquement), feuilles équeutées
2
tomates coupées en quartiers
2
poivron vert coupé en fines lanières
½
d'olives noires dénoyautées
40 g
de thon au naturel (poids égoutté: 140 g), égoutté
1 conserve
filets d'anchois, conservés dans de l'huile (optional) égouttés
8
de basilic frais effeuillés
4 brins de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2036 kJ / 486 kcal

Fat 37 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 7 g

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