Sopa de verduras y albóndigas

Sopa de verduras y albóndigas

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Prep. 5 min

Total 40 min

10 porciones

Ingredients

Albóndigas

de perejil
5 g
diente de ajo
1
de carne molida de res
300 g
huevos
2
de sal fina
1 cdita
de chile chipotle en polvo
1 cdita

Sopa

diente de ajo
1
de jitomate en cuartos
700 g
de cebolla
50 g
de sal fina
1 cdita
de agua
600 g
de ejotes
100 g
de zanahoria en rodajas
80 g
de apio
30 g
de chile chipotle en polvo
¼ cdita
de cebada perlada
80 g
hojas de cilantro, frescas para decorar
limón en cuartos, para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 5.6 g

Calories 340.2 kJ / 81 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 7.4 g

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