Pastel Azteca low carb

Pastel Azteca low carb

4.5 152 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porciones

Ingredients

de queso mozzarella fresco, en trozos
225 g
de jitomate guaje (aprox. 6 piezas), asados en el comal
700 g
de cebolla en trozo, asada en el comal
100 g
dientes de ajo con cáscara, asados en el comal
2
chiles serranos chicos, asados en el comal, sin tallo
1 - 2
de sal fina o al gusto
1 cdita
de pimienta negra molida o al gusto
¼ cdita
de aceite vegetal
20 g
de pechuga de pollo en cubos (3 cm)
500 g
de calabacita grande, en rebanadas a lo largo (3 mm de grosor)
400 - 450 g
jocoque para acompañar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 23 g

Calories 895 kJ / 213 kcal

Fat 10 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOW CARB 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Tostadas de rajas con pollo

Tostadas de rajas con pollo

40 min

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

Ratatouille (Ratatouille) - Francia

1 h 20 min

Fabes con pulpo

Fabes con pulpo

45 min

Tamales Chiapanecos

Tamales Chiapanecos

2 h 30 min

Judiones de la Granja con oreja

Judiones de la Granja con oreja

30 min

Tostadas de Pollo con Rajas

Tostadas de Pollo con Rajas

40 min

Huevos en cocotte con espinacas

Huevos en cocotte con espinacas

30 min

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

Costillas de cordero con aderezo de yogurt, menta y frambuesa

1 h 30 min

Batido energizante

Batido energizante

10 min

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55 min

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

Entraña de ternera con chimichurri (Hestan Cue™)

30 min

Tacos de cachete

Tacos de cachete

2 h

Show all