Lentejas con costillas adobadas y verduras

Lentejas con costillas adobadas y verduras

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Prep. 15 min

Total 2 h 50 min

6 raciones

Ingredients

de lentejas pardinas
300 g
de aceite de oliva
50 g
dientes de ajo
2
de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
400 g
de cebolla en trozos
70 g
de puerro en rodajas
50 g
zanahoria en rodajas
1
de tomate maduro (pelado y en trozos)
150 - 200 g
de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas
hoja de laurel seca
1
de tomillo fresco
2 ramitas
1 cucharadita de tomillo seco
de chirivía (optional) en dados
80 - 100 g
de pulpa de calabaza en dados
50 g
de sal
1 cucharadita
de agua
400 - 500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 21.09 g

Calories 1620 kJ / 388 kcal

Fat 20.17 g

Fibre 8.67 g

Carbohydrates 30.4 g

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