Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

3.2 5 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

12 raciones

Ingredients

Crêpes de harina de arroz y coco

de harina de arroz
200 gramo
huevo
1
de sal
1 cucharadita
de cúrcuma molida
1 cucharadita
aceite de girasol
1 cucharada
de leche de coco
300 g
de agua mineral con gas (ver sugerencia)
150 - 200 g

Relleno de lomo de cerdo y langostinos

de cebolla en trozos
120 g
dientes de ajo
3
de pulpa de pimiento choricero
1 cucharada
de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
½ cucharadita
de sal
2 pellizcos
aceite de girasol
20 g
lomo de cerdo (en trozos de 2 cm)
350 g
de langostinos crudos grandes pelados
300 g
mantequilla para la sartén

Montaje

hojas de lechuga troceada
zanahorias en juliana fina
2
hojas de cilantro fresco para decorar
hojas de menta fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13 g

Calories 713 kJ / 170 kcal

Fat 6.2 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 15.6 g

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