Habas guisadas a la portuguesa

Name: Habas guisadas a la portuguesa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 15 g de cilantro fresco; 200 g de cebolla; 30 g de aceite; 2 dientes de ajo; 250 g de costillas de cerdo frescas; 1 ½ cucharaditas de sal; 50 g de vino blanco; 450 g de agua; 1 cucharadita de pimentón; 1 morcilla de cebolla; 1 chorizo; 1 morcilla; 800 g de habas congeladas; 1 hoja de laurel seca

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Prep. 15 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

de cilantro fresco
15 g
de cebolla en cuartos
200 g
de aceite
30 g
dientes de ajo
2
de costillas de cerdo frescas (en trozos de 4 cm)
250 g
250 g de costillas de cerdo adobadas, (en trozos de 4 cm)
de sal
1 ½ cucharaditas
de vino blanco
50 g
de agua
450 g
de pimentón ahumado
1 cucharadita
morcilla de cebolla (farinheira)
1
chorizo
1
morcilla de hígado (cacholeira)
1
de habas congeladas
800 g
hoja de laurel seca
1
pimientas de Cayena secas enteras (optional)
1 - 2