Zuppa d'orzo

Zuppa d'orzo

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

di carne secca svizzera (Bündner Fleisch) a pezzi
50 g
cipolla tagliata a metà
1
di porro a pezzi
150 g
di carota pulita, a pezzi
150 g
di sedano rapa sbucciato, a pezzi
100 g
di burro
30 g
di orzo perlato
80 g
di acqua
800 g
di dado di carne per brodo (per 0.5 l ciascun cubetto)
2 cubetti
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe macinato + q.b.
1 pizzico
di panna intera, fredda
200 g
di erba cipollina fresca finemente tritata
½ mazzetto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10 g

Calories 1527 kJ / 367 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 23 g

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