Pizza de verduras asadas

Pizza de verduras asadas

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Prep. 40 min

Total 2 h 25 min

2 unidades

Ingredients

Masa

de harina de fuerza
450 g
de harina integral de trigo
75 g
de agua templada
270 g
de azúcar
15 g
de levadura prensada fresca
25 g
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
30 g
de sal
2 cucharaditas

Cobertura

berenjena grande en cuartos (aprox. 360 g)
1
cebollas rojas cortadas por la mitad
2
dientes de ajo
2
pimiento verde cortado por la mitad (aprox. 180 g)
1
pimiento rojo cortado por la mitad (aprox. 180 g)
1
de aceite de oliva
2 - 3 chorritos
de orégano seco
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de queso gouda en dados de 2-3 cm
300 g

Terminación

harina
aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharada
alcaparra en salmuera (optional)
2 cucharadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 79 g

Calories 7389 kJ / 1766 kcal

Fat 66 g

Fibre 21 g

Carbohydrates 219 g

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