Kimchi de verduras

Name: Kimchi de verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 2 tarros
Ingredients: 1 col china; 120 g de sal; 25 g de arroz de grano redondo; 300 g de agua; 1 cucharada de azúcar de caña integral; 60 g de cebolla; 4 - 6 dientes de ajo; 20 g de jengibre fresco; 60 g de salsa de pescado; 4 cucharadas de guindilla seca desmenuzada; 50 g de zanahoria; 100 g de rábano daikon; 4 rabanitos; 4 cebolletas tiernas

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Prep. 20 min

Total 48 h

2 tarros

Ingredients

col china (aprox. 800 g)
1
de sal
120 g
de arroz de grano redondo
25 g
de agua
300 g
de azúcar de caña integral
1 cucharada
de cebolla
60 g
dientes de ajo
4 - 6
de jengibre fresco
20 g
de salsa de pescado
60 g
de guindilla seca desmenuzada coreana (gochugaru)
4 cucharadas
4 cucharadas de pimentón picante
de zanahoria en juliana fina
50 g
de rábano daikon en juliana fina
100 g
rabanitos en juliana fina
4
cebolletas tiernas en juliana o rodajas finas
4