Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

de apio en trozos
50 g
de zanahoria en rodajas
130 g
de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
40 g
de pimentón
1 cucharada
de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
400 g
de judías verdes frescas en trozos
120 g
120 g de judías verdes congeladas
de batata pelada, en trozos de aprox. 3 cm
200 g
de caldo de verduras
1000 g
de colorante amarillo
½ cucharadita
de sal
1 cucharadita
huevos
6
de pasta corta seca (tiburón)
120 g
de hojas de espinaca frescas
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 13.15 g

Calories 1148 kJ / 275 kcal

Fat 13.89 g

Fibre 5.41 g

Carbohydrates 24.26 g

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