Rollo de pizza integral

Rollo de pizza integral

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 raciones

Ingredients

Relleno

de queso provolone en trozos
250 g
250 g de mozzarella, de barra en trozos
de tomates maduros en trozos
400 g
de aceitunas negras sin hueso
50 g
de alcaparras
10 g
de albahaca fresca (solo las hojas)
5 ramitas
filetes de anchoa en aceite escurridos (reserve el aceite para la masa)
8

Masa

de agua
50 g
de levadura prensada fresca
20 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina integral
250 g
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g
de orégano seco
1 cucharadita
de sal
½ cucharadita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 9.21 g

Calories 1031 kJ / 246 kcal

Fat 4.83 g

Fibre 5.64 g

Carbohydrates 41.6 g

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