Potaje de habas

Potaje de habas

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

8 porciones

Ingredients

de habas secas
500 g
de sal fina
4 cditas
de agua
3600 g
diente de ajo
1
de chile pasilla sin semillas
40 g
de chiles guajillo sin semillas
15 g
de cebolla
50 g
de aceite de oliva y un poco más para servir
20 g
de pimiento rojo rostizado y cortado en cubos pequeños
160 g
chiles pasilla en aros fritos (opcional)
2
cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 17 g

Calories 2360 kJ / 265 kcal

Fat 4 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 42 g

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