Avec sa chair fine et raffinée, la saint-jacques est un mets particulièrement apprécié. Qu’elle soit « brute » dans un carpaccio, mijotée en cassolette ou en rillettes, sa subtilité ravira les papilles de vos convives pour un air de gastronomie !
Cassolettes de saint-jacques
30 分钟
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 分钟
Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes
12小时 15 分钟
Carpaccio de saint-jacques
45 分钟
Nage de saint-jacques
1小时 20 分钟
Blanquette de noix de saint-jacques
45 分钟
Pain de saumon, coeur saint-jacques, crème à l'aneth
2小时 45 分钟
Velouté de potiron aux saint-jacques
40 分钟
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45 分钟
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 分钟
