REPOSTERÍA

64 道食谱

En este libro encontrarás recetas básicas que te ayudarán a lograr platillos increíbles que te harán el repostero estrella en casa.

Mezcla infalible

Mezcla infalible

5 分钟

Genoise de almendras

Genoise de almendras

1小时

Bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate

1小时 40 分钟

Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria

1小时 55 分钟

Panqué de vainilla

Panqué de vainilla

2小时 40 分钟

Panqué de plátano

Panqué de plátano

2小时 15 分钟

Panqué con semillas de amapola

Panqué con semillas de amapola

1小时

Dacquoise

Dacquoise

1小时

Betún de queso crema

Betún de queso crema

5 分钟

Betún de mantequilla básico

Betún de mantequilla básico

10 分钟

Betún de chocolate

Betún de chocolate

10 分钟

Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

45 分钟

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20 分钟

Crema de queso y miel

Crema de queso y miel

30 分钟

Crema de maracuyá

Crema de maracuyá

10 分钟

Mantequilla de limón

Mantequilla de limón

10 分钟

Praliné de avellanas

Praliné de avellanas

20 分钟

Coulis de frutos rojos frescos

Coulis de frutos rojos frescos

10 分钟

Glaseado de chocolate

Glaseado de chocolate

10 分钟

Glaseado de azúcar glass

Glaseado de azúcar glass

10 分钟

Gelée de mango

Gelée de mango

15 分钟

Merengue italiano

Merengue italiano

20 分钟

Merengue suizo

Merengue suizo

10 分钟

Merengue francés

Merengue francés

10 分钟

Merenguitos

Merenguitos

1小时 20 分钟

Fondant de malvavisco

Fondant de malvavisco

2小时 15 分钟

Mazapán de almendras

Mazapán de almendras

10 分钟

Pâte sucrée

Pâte sucrée

55 分钟

Masa sablé

Masa sablé

10 分钟

Masa Danesa

Masa Danesa

15小时

Masa para pay

Masa para pay

40 分钟

Tarta de maracuyá

Tarta de maracuyá

4小时

Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla

Tarta de queso mascarpone y fresas a la vainilla

2小时 20 分钟

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2小时

Tarta Tatin

Tarta Tatin

1小时 15 分钟

Mil hojas con crema de queso y duraznos

Mil hojas con crema de queso y duraznos

1小时 15 分钟

Amandine de pistache

Amandine de pistache

2小时 30 分钟

NY Cheesecake

NY Cheesecake

1小时

Pay de manzana casero

Pay de manzana casero

2小时 20 分钟

Galletas con chispas de chocolate

Galletas con chispas de chocolate

1小时

Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

50 分钟

Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

1小时 30 分钟

Casitas de jengibre

Casitas de jengibre

1小时 30 分钟

Galletas bicolor

Galletas bicolor

50 分钟

Galletas de mermelada

Galletas de mermelada

1小时 30 分钟

Soletas

Soletas

50 分钟

Cigarrillos rusos

Cigarrillos rusos

1小时

Mousse de yogur

Mousse de yogur

6小时 15 分钟

Mousse de chocolate con leche

Mousse de chocolate con leche

3小时

Pannacotta

Pannacotta

6小时 15 分钟

Tiramisú

Tiramisú

3小时 15 分钟

Choux y eclairs

Choux y eclairs

1小时 30 分钟

Croquembouche

Croquembouche

1小时 30 分钟

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate

3小时

Pastel de chocolate con avellanas

Pastel de chocolate con avellanas

2小时 40 分钟

Crujiente de avellanas

Crujiente de avellanas

4小时

Chiffon cake

Chiffon cake

1小时

Festejo de zanahoria

Festejo de zanahoria

2小时 55 分钟

Shortcake de fresa

Shortcake de fresa

1小时 30 分钟

Carlota de mango y queso

Carlota de mango y queso

7小时

Pastel de celebración con letras o numeros

Pastel de celebración con letras o numeros

2小时

Red Velvet

Red Velvet

1小时 20 分钟

Fraisier

Fraisier

4小时

Volcán de chocolate

Volcán de chocolate

20 分钟