Bolani - pain plat farci Afghan

1.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

1 portion

食材

La pâte

240 g de farine de blé à température de réfrigérateur
6 g de levure déshydratée
30 g d'huile d'olive extra vierge
150 g d'eau à 10°C
5 g de sel
20 g de farine de blé

Le remplissage

500 g d'eau
400 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (2 - 3 cm)
3 oignons de printemps en morceaux (3 - 4 cm)
40 g de coriandre fraîche
10 g de cumin en poudre
10 g de sumac
3 g de piment, sec, en flocons (可选的) au goût
5 g poivre moulu (可选的) au goût
5 g de sel (可选的) au goût

Finaliser

10 g d'huile d'olive extra vierge

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 2040.1 mg

蛋白质 46 g

热量 7658.4 kJ / 1830.4 kcal

脂肪 54.2 g

膳食纤维 39.1 g

饱和脂肪 7.6 g

碳水化合物 306.2 g

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