Minicheeseburgers

Les buns

• 4 œufs
• 190 g de lait
• 20 g de levure fraîche, émiettée
• 30 g de beurre, salé ou non salé, en morceaux
• 70 g de miel
• 560 g de farine de blé
• de graines de sésame, toutes les couleurs, pour la finition

Les mini cheeseburgers

• 4 - 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
• 10 g de piment frais, épépiné et coupé en morceaux (可选的)
• 730 - 750 g de bœuf haché
• ½ - 1 c. à café de sel
• ½ - ¾ c. à café de poivre moulu
• 1 - 2 c. à café de sauce Worcestershire
  或 1 - 2 c. à café de sauce soja
• 1 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• d'huile végétale, pour la friture
• 25 tranches de Cheddar (4 x 4 cm env.)
• de mayonnaise, pour la finition
• de feuilles de laitue verte romaine, coupées en petits morceaux
• 13 tranches de tomate, coupées en deux
• ½ - 1 oignon rouge, en rondelles
• 1 - 2 cornichons, en rondelles (2 mm)
• de sauce BBQ, pour la finition