Rouleaux de crevettes Tempura

Rouleaux de crevettes Tempura

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难易度中级

准备时间 55 分钟

总时间 2小时 40 分钟

份量 36 morceaux

食材

20 grosses crevettes crues décortiquées
1000 g d'eau
250 g de riz à sushi, préalablement bien rincé à l'eau froide
2 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café de sucre
1 c. à café de sel de mer
3 c. à café de sauce sriracha
3 c. à soupe de mayonnaise japonaise (Kewpie)
d'huile de tournesol pour la friture
140 g de farine de blé
1 c. à soupe de maïzena
260 g d'eau minérale gazeuse
4 feuilles de nori
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
2 piments jalapeño frais, coupés en allumettes
¼ de concombre, épépiné et coupé en allumettes
½ avocat, en fines tranches (2 mm)
de sauce soja, pour le service

营养价值: 每 1 morceau
热量: 194 kJ / 46 kcal
蛋白质: 1.2 g
碳水化合物: 5.6 g
脂肪: 2 g

在专辑内

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