Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

无评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

poitrines de poulet sans peau, sans os, (env. 300 g), coupées en deux dans le sens de la longueur
2
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
1 pincée
d'huile végétale
1 c. à soupe
de bouillon de légumes (pour 0,5l)
2 cubes
d'huile végétale
1 c. à café
de riz à grain long
300 g
d'eau
1200 g

La sauce Satay

d'eau
90 g
de pâte de curry rouge
20 g
de beurre de cacahuète
100 g
de vinaigre de riz
15 g
de sauce de soja
10 g
de sucre en poudre
10 g
de sauce de poisson (可选的)
5 g

La vinaigrette épicée

de sauce chili, douce
80 g
de jus de citron vert
60 g
de sauce de poisson (可选的)
40 g
de sucre brun
15 g

La finition

oignons en botte coupés en fines tranches
2
concombre coupé en fines tranches
1
de menthe fraîche uniquement des feuilles
2 brins
de coriandre, fraîche uniquement des feuilles
2 brins
piment rouge, long coupé en fines tranches
1
citron vert le jus
1
de cacahuètes, grillées, salées (可选的) grossièrement hachées, pour servir
50 g
graines de sésame, toutes couleurs (可选的) pour saupoudrer

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 578 mg

蛋白质 31 g

热量 2931 kJ / 701 kcal

脂肪 27 g

膳食纤维 5 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 87 g

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