Burger au four
TM6

Burger au four

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食材

Les buns

  • 210 g de lait
  • ½ cube de levure boulangère fraîche (environ 20 g)
  • 2 c. à café de miel
  • 250 g de farine bise
  • 80 g de flocons d'avoine, fins
  • 20 g de beurre, en morceaux
  • 1 ½ c. à café de sel

Les galettes de viande

  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 150 g de fromage à raclette, en tranches, puis coupées en deux
  • ½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 30 g de flocons d'avoine, fins
  • 1 c. à soupe de moutarde, à gros grains
  • 1 pincée de poudre de paprika, doux
  • ¾ de c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre noir, moulu
  • 6 tranches de lard, dégraissé, en tranches, puis coupées en deux dans le sens de la largeur
  • 6 feuilles de salade verte (p. ex. lollo ou laitue pommée)

营养价值
每 1 portion
热量
3213 kJ / 767.9 kcal
蛋白质
37.8 g
碳水化合物
61.6 g
脂肪
43.6 g

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