难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 克 牛里脊 ，整块
- 1 瓣 蒜头 ，拍碎
- 1 小撮 现磨黑胡椒粉
- 1500 克 水 ，低温慢煮用
- 5 克 黄油
- 50 克 蘑菇 ，一切四
- 50 克 芦笋 ，切段
- 1 小撮 盐
- 10 克 水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 447 kJ / 106.9 kcal
- 蛋白质
- 11.8 g
- 碳水化合物
- 2.4 g
- 脂肪
- 6 g
- 饱和脂肪
- 3.1 g
- 膳食纤维
- 0.8 g
- 钠
- 137.7 mg
