难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 EL Butter zum Braten und etwas mehr zum Einfetten
- 80 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 5 - 7 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack und Größe
- 8 Zweigchen Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 800 g Lammkrone (siehe Tipp)
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
- 250 g Milch
- 100 g Rahm
- 3 TL Salz und etwas mehr zum Würzen der Lammkrone
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 2 Stängel Oregano, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 200 g Aubergine, in Würfeln (1,5 cm)
- 200 g Zucchetti, in Würfeln (1,5 cm)
- 150 g gelbe Peperoni, in Stücken (1,5 cm)
- 150 g rote Peperoni, in Stücken (1,5 cm)
- 100 g Zwiebeln, in Stücken (1,5 cm)
- 70 g Weisswein
- 150 g Wasser
- 20 g Tomatenpüree
-
1
TL Gemüsebouillon Paste
或 ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) - 500 g grüne Bohnen, frisch, Enden abgeschnitten
-
1
EL Bohnenkraut, frisch
或 1 TL Bohnenkraut, getrocknet - 200 g Tomaten, in Würfeln (ca. 1,5 cm)
- 1 EL frische Basilikumblätter, gehackt
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 3815 kJ / 912 kcal
- 蛋白质
- 27 g
- 碳水化合物
- 44 g
- 脂肪
- 70.2 g
- 饱和脂肪
- 28.3 g
- 膳食纤维
- 8.9 g
- 钠
- 1098.2 mg
