Madbrød med pulled chicken og grøntsager (1500 kcal)

Yoghurt-sauce

• 2 fed hvidløg
• 5 g dild, frisk
• 300 g græsk yoghurt
• ¼ tsk salt
• 10 g citronsaft, friskpresset
• 100 g agurk, skrællet og skåret i mindre stykker

Madbrød

• 200 g kogte rødbeder, skåret i stykker
• 230 g græsk yoghurt
• 500 g speltmel
  或 500 g bagehvedemel
• 1 ½ tsk salt
• 2 tsk bagepulver
• vegetabilsk olie, til smøring af skål

Pulled chicken

• 2 fed hvidløg
• 400 g hakkede tomater, dåse
• 500 g kyllingebrystfilet, udbenet, skåret i 3-4 cm stykker
• 30 g soyasauce
• 15 g honning (可选的)
• 1 tsk sød paprika
• ½ - 1 tsk stærk paprika
• ½ tsk røget paprika, stødt
• ½ tsk spidskommen, stødt
• ½ tsk korianderfrø
• speltmel, til drys
  或 hvedemel, til drys

Anretning

• 1 rødløg, (ca. 60 g), skåret i 3 mm skiver
• 8 - 16 hovedsalat, f.eks. iceberg
• ½ rød peberfrugt (ca. 150 g), udkernet, halveret og derefter skåret i 5 mm strimler