难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 pato entero (1.8 kg aprox)
- 2 cucharaditas de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 150 g de piloncillo, en trozos
- 150 g de manzana, descorazonada, en cuartos
- 150 g de pera, descorazonada, en cuartos
- 180 g de guayabas, en cuartos
- 100 g de tejocotes, deshuesados, en mitades
- 150 g de caña de azúcar, en bastones
- 1 rama de canela
- 3 pimientas gordas
- 2 anises estrellados
- 1200 g de agua
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 2575 kJ / 613 kcal
- 蛋白质
- 28 g
- 碳水化合物
- 31 g
- 脂肪
- 42 g
- 膳食纤维
- 3 g
替代食谱
显示所有
Lomo mechado
2小时
Solomillo Wellington
2小时
Paletillas de cordero asadas
2h 40 min
Tamales de pollo y salsa verde
2小时
Carnitas de cerdo borrachas
1小时
Tortos de maíz al horno con picadillo y huevos de codorniz
1小时 15 分钟
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 分钟
Picantones a la cerveza
2小时
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25小时
Jamón fresco asado con salsa agridulce
1小时 20 分钟
Curry de calabaza y pollo
40 分钟
Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado
50 分钟