难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Boulettes
- 300 g de petits pains, rassis, végétaliens, coupés en deux puis en tranches (1 cm) (voir conseil)
- 10 g de feuilles de persil, frais
- 70 g d'oignons, coupés en deux
- 20 g d'huile de colza et un peu plus pour graisser
- 180 g de lait de soja, non sucré
- 30 g de farine de soja, entière, pour remplacer l'œuf
- 60 g d'eau
- 2 c. à soupe de levure alimentaire
- 1 c. à café de sel fin
- 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
- 2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
- huile de colza
Goulasch de soja
- 250 g d'oignons, coupés en quartiers
- 1 - 2 gousse(s) d'ail
- 30 g d'huile de colza
- 150 g de brisures de soja, séchées, pas trempées
- 500 g de tomates concassées en conserve
- 550 g d'eau
- 100 g de vin rouge, sec, végétalien
-
1
c. à soupe de bouillon de légumes en pâte, végétalienne (voir conseil)
或 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), végétalienne (voir conseil) - 55 g de sauce de soja
- 50 g de concentré de tomates
- 1 c. à soupe de paprika doux
- ½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
- 1 c. à café de marjolaine, fraîche
- 1 c. à café de cacao en poudre (toutes sortes), non sucré
- 200 g de mélange de poivrons (par ex. jaunes et verts), en lanières (5 mm x 4 cm)
- 150 g de champignons de Paris, frais, tranchés (5 mm) ou de petits coupés en deux
- 10 g de feuilles de persil, frais, pour la garniture
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2803 kJ / 669 kcal
- 蛋白质
- 39 g
- 碳水化合物
- 63 g
- 脂肪
- 24 g
- 膳食纤维
- 16.6 g
替代食谱
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