难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g de beurre, en morceaux (2 cm) et un peu plus pour graisser
- 180 g de farine blanche, et un peu plus pour le plan de travail
- 1 c. à café de sel
- 60 g d'eau
- 300 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
- 200 g de crème entière
- 150 g de lait
- 3 œufs
- 2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 pincée de poivre, moulu
- 营养价值
- 每 1 part
- 热量
- 1443 kJ / 345 kcal
- 蛋白质
- 11 g
- 碳水化合物
- 17 g
- 脂肪
- 26 g
- 饱和脂肪
- 14.8 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
- 钠
- 371 mg
替代食谱
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Ragoût de pommes de terre et de champignons
1小时
Gratin de chou-fleur
55 min
Polenta et ragoût de champignons
45 分钟
One pot penne-poireaux
30 分钟
Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)
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Chou-fleur et lentilles au curry
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Risotto à la tomate et burrata
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Croustade aux champignons
1小时 15 分钟
Gratin de chou-fleur
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50 分钟