难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
面包
- 180 克 水
- 70 克 牛奶
- 30 克 糖
- 10 克 新鲜酵母
- 500 克 面粉
- 50 克 特级初榨橄榄油 ，加上额外的润滑脂
- 10 克 盐
虾仁慕斯
- 150 克 煮熟的虾仁
- 5 克 鲜榨柠檬汁
- 100 克 奶油乳酪
- 1 小撮 盐
- 1 小撮 胡椒粉
蓝莓开胃酒
- 250 克 蓝莓
- 10 克 糖
- 10 克 鲜榨柠檬汁
-
350
克 普罗塞克起泡葡萄酒
或 350 克 气泡葡萄酒 - 适量 冰块 ，按需添加
- 营养价值
- 每 1 杯（玻璃杯）
- 热量
- 3617.3 kJ / 864.6 kcal
- 蛋白质
- 25.1 g
- 碳水化合物
- 121.2 g
- 脂肪
- 23.8 g
- 饱和脂肪
- 7.6 g
- 膳食纤维
- 5.6 g
- 钠
- 1472 mg
