Risotto à la betterave et à l’épeautre

Risotto à la betterave et à l’épeautre

4.7 7 评分
准备工作 15 分钟
总数 35 分钟
4 portions

食材

  • d'oignons coupés en deux
    80 g
  • gousse d'ail
    1
  • de betteraves crues épluchées, en morceaux (2 cm)
    200 g
    200 g de betteraves, cuites, épluchées, en morceaux (2 cm)
  • d'huile d'olive et un peu plus pour décorer
    40 g
  • de graines d'épeautre (temps de cuisson de 13 à 15 minutes), voir conseil
    300 g
  • d'eau
    450 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre fraîchement moulu
    5 pincées
  • de feuilles de basilic frais
    1 bouquet
  • de crème
    60 g
  • de levure alimentaire en flocons
    2 c. à soupe
  • de flocons d'avoine
    20 g
  • de fromage râpé (可选的) z.p. ex. parmesan, sbrinz ou gruyère
    50
  • de fromage râpé (可选的) z.p. ex. parmesan, sbrinz ou gruyère
    50 g

难易度

初级


营养价值 每 1 portion

蛋白质 17.6 g
热量 2079.2 kJ / 496.9 kcal
脂肪 20.3 g
碳水化合物 66.3 g

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