难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1 支 茄子
- 12 支 新鮮秋葵
- 1 茶匙 鹽
- 350 克 水
-
¼
茶匙 烹大師鰹魚高湯粉
或 1 小塊 昆布 ，約2公分 - 冰水
- ½ 茶匙 醬油
- 3 大匙 味醂
- 2 大匙 日式醬油
- 1 茶匙 糖
- 10 克 柴魚片 ，多備一些
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 241.8 kJ / 57.8 kcal
- 蛋白质
- 2.4 g
- 碳水化合物
- 11.3 g
- 脂肪
- 0.4 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
- 钠
- 158.3 mg
