难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 5 TL Salz
- 5 g Pfefferkörner, bunt
- 5 g Pimentkörner
- 5 g Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter, getrocknet
- 8 Nelken
- 1 TL Senfkörner
- 1500 g Rinderschulter (Schaufelstück) (siehe Tipp)
- 300 g Zwiebeln, geachtelt
- 750 g Rotwein, trocken
- 200 g Weinessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 40 g Butterschmalz
- 200 g Möhren, in Stücken
- 60 g Tomatenmark
- 1 geh. TL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Wasser
- 50 g Rosinen
- 20 g Mandelstifte, geröstet
- 20 g Zuckerrübensirup
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 2600 kJ / 622 kcal
- 蛋白质
- 53 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 23 g
- 饱和脂肪
- 10 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
- 钠
- 2144 mg
替代食谱
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Zitronen-Curry-Hähnchen zu Reis
1h
Kräuter-Hackbraten mit Gnocchi und Ratatouille
1小时 30 分钟
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1小时 30 分钟
Spargel-Hähnchen-Curry zu Reis
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Bolitos in Tomatensauce
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Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf
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Couscous-Auflauf mit Hähnchen süß-sauer
1小时 30 分钟
Hähnchengeschnetzeltes mit Äpfeln
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Schweinslungenbraten mit Spargel
1h 10 min
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
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