难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 250 克 高麗菜 ，切塊(3 公分 x 5 公分，需可入放上蓋寬口處)，請勿將葉片分開
- 100 克 豆干 ，切絲
- 20 克 新鮮黑木耳 ，切絲
- 7 克 紅辣椒 (大型) 約半根，去籽，切絲
- 20 蔥 ，取蔥綠，切絲
- 冰水
醬汁
- 10 克 糖
- 35 克 米醋
- 40 克 烏醋
- 20 克 味醂
- 10 克 鹽
- 10 克 香油
- 10 克 花椒油
- ½ 茶匙 辣椒油
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 512.8 kJ / 122.6 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 10.1 g
- 脂肪
- 6.4 g
- 饱和脂肪
- 0.3 g
- 膳食纤维
- 3.5 g
- 钠
- 591.3 mg
