难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1250 克 水
- 350 克 豬軟骨 ，切塊(約3公分)
- 15 克 蒜頭
- 15 克 油
- 15 克 辣豆瓣醬
- 20 克 醬油
- 15 克 二砂糖
- 10 克 紹興酒
- 2 茶匙 豆豉 ，略微壓扁
- 150 克 洋蔥 ，切塊(約3公分)
- 100 克 紅蘿蔔 ，切塊(約3公分)
- 100 克 白蘿蔔 ，切塊(約3公分)
- 15 克 蔥 ，切段(約5公分)
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1333.8 kJ / 319.1 kcal
- 蛋白质
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 10.3 g
- 脂肪
- 22.4 g
- 饱和脂肪
- 51.1 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
- 钠
- 648.3 mg
