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Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln

Karibisches Karfiol-Curry mit Süßkartoffeln
4.2 94 评分
准备工作 30 分钟
总数 40 分钟
2 Portionen
马上体验

食材

  • Süßkartoffeln geschält, in dünne Spalten geschnitten
    300 g
  • Olivenöl
    1 TL
  • Salz
    etwas
  • Korianderkörner
    1 TL
  • Fenchelsamen, ganz
    ½ TL
  • Pimentkörner
    4
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Ingwer, frisch in Scheiben
    10 - 15 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    2
  • Wasser
    150 g
  • Kokosmilch
    200 g
  • Thymian, frisch Blättchen abgezupft
    ½ TL
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
  • Sojasauce
    1 TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    1 Msp.
  • Zimt, gemahlen
    1 Msp.
  • Chili, gemahlen
    1 Prise
  • Karfiol in kleinen Röschen
    300 g
  • Karotten in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Lauch gewaschen, in Scheiben (1 cm)
    150 g
  • Limettensaft
    1 - 2 EL
  • Korianderblätter, frisch für die Dekoration

难易度

初级

营养价值 每 1 Portion

钠 363 mg
蛋白质 11 g
热量 2080 kJ / 497 kcal
脂肪 18 g
膳食纤维 13 g
饱和脂肪 15 g
碳水化合物 69 g

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