Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

4.8 317 评分

准备工作 30 分钟

总数 50 分钟

4 Portionen

食材

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
1 TL
Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt
550 - 600 g
Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften
350 g
Brokkoliröschen halbiert
150 g
Lauch in Ringen (1 cm)
80 g
Crème fraîche
125 - 150 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Zucker
1 Prise
Butter in Stücken
1 EL

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

钠 676 mg

蛋白质 8 g

热量 1230 kJ / 294 kcal

脂肪 11 g

膳食纤维 8 g

饱和脂肪 6 g

碳水化合物 44 g

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