Bacalao sous vide en cama de pimientos

Bacalao sous vide en cama de pimientos

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准备工作 15 分钟

总数 1小时 15 分钟

2 raciones

食材

Pimientos

30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo fileteado
250 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
½ cucharadita de sal
10 g de pulpa de pimiento choricero
20 g de vino blanco

Bacalao al vacío

1500 g de agua
30 g de zumo de limón
2 lomos de bacalao fresco
1 chorrito de aceite de oliva
1 pellizco de sal
2 cucharadas de mayonesa

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 903.6 mg

蛋白质 43.2 g

热量 2067 kJ / 494 kcal

脂肪 28.9 g

膳食纤维 2.7 g

饱和脂肪 3.9 g

碳水化合物 11.9 g

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