Tradicional barbacoa hidalguense

Tradicional barbacoa hidalguense

3.1 14 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时

6 porciones

食材

de cebolla
270 g
diente de ajo
1
chiles guajillo desvenados
7
chiles anchos desvenados
3
de pimienta gorda
½ cucharadita
de pimienta negra entera
¼ cucharadita
rama de canela
½
de orégano
1 cucharada
de tomillo seco
½ cucharadita
de agua
1400 g
de vinagre
30 g
de aceite de oliva
20 g
de sal
1 ½ cucharada
penca de maguey cortada en cuadros (20 cm) asada
de espaldilla de carnero en trozos pequeños
1200 g
de cerveza oscura
160 g
de tomate verde
150 g
de zanahoria
90 g
de garbanzos secos previamente remojados por 8 horas
150 g
hojas de laurel, secas
2
hojas de aguacate
2
de epazote
2 ramitas
tortillas de maíz para servir
de cilantro picado, para servir
50 g
limones para servir

难易度

中级

营养价值每 1 porción

蛋白质 41 g

热量 3183 kJ / 758 kcal

脂肪 52 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 30 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

EL SABOR DE SIEMPRE 55 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Carne en su jugo, estilo Jalisco

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 分钟

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2小时 40 分钟

Enchiladas suizas

Enchiladas suizas

1小时

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1小时 10 分钟

Tostadas de rajas con pollo

Tostadas de rajas con pollo

40 分钟

Adobo con carne

Adobo con carne

50 分钟

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1小时

Pastel azteca

Pastel azteca

1小时 20 分钟

Salpicón de pollo

Salpicón de pollo

25 分钟

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30 分钟

Costillas de cerdo agridulces

Costillas de cerdo agridulces

40 分钟

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

Enchiladas con salsa cremosa de jalapeño

50 分钟

显示所有