难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1700 克 水
- 2 片 去骨雞腿排
- 2 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 1 茶匙 米酒
- 4 條 剝皮辣椒
- 6 片 薑 ，切薄片
- 4 - 6 朵 乾香菇 ，洗淨泡軟，切條約1公分寬
- 2 根 青蔥 ，只取蔥白
- 冰水
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 963.9 kJ / 230.6 kcal
- 蛋白质
- 21.6 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 14.2 g
- 饱和脂肪
- 115 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
- 钠
- 559.9 mg
