难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 12 克 蒜頭
- 1 支 蔥 ，切段，約7公分
- 20 克 醬油
- 10 克 米酒
- 5 克 糖
- 10 克 味醂
- 550 克 羊排，任一種類 ，分切
- 1600 克 水
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 1 大匙 花椒粉
- ¼ 茶匙 五香粉
- 2 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 1 大匙 油
- 5 克 油
- 1 支 蔥 ，切蔥花，蔥白和蔥綠分開
- 1 支 紅辣椒 (大型) ，切段，約1公分
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1428.5 kJ / 341.8 kcal
- 蛋白质
- 20.9 g
- 碳水化合物
- 5.9 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 饱和脂肪
- 89.1 g
- 膳食纤维
- 0.5 g
- 钠
- 769.9 mg
