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鮮蝦溏心蛋中華冷麵

鮮蝦溏心蛋中華冷麵
4.5 2 评分
准备工作 40 分钟
总数 9小时 30 分钟
2 人份
马上体验

食材

溏心蛋
  • 糖
    40 克
  • 水
    1890 克
  • 清酒
    90 克
  • 醬油
    45 克
  • 味醂
    45 克
  • 蛋
    4 顆
  • 冰水
中華冷麵醬
  • 薑
    6 克
  • 白醋
    40 克
  • 醬油
    50 克
  • 糖
    15 克
  • 水
    1 大匙
  • 熟白芝麻
    1 茶匙
  • 白芝麻油
    1 茶匙
  • 辣油
    ½ 茶匙
配料和組裝
  • 蝦仁 剖背，清除腸泥
    130 克
  • 白芝麻油
    ½ 茶匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 糖
    ¼ 茶匙
  • 乾海帶芽
    1 大匙
  • 水
    1500 克
  • 新鮮拉麵麵條 日式拉麵
    250 克
  • 玉米 適量
  • 小黃瓜 切絲
    80 克
  • 番茄 切片
    80 克

难易度

初级

营养价值 每 1 人份

钠 2376.4 mg
蛋白质 27.8 g
热量 2521.8 kJ / 603.3 kcal
脂肪 6.6 g
膳食纤维 3.9 g
饱和脂肪 287 g
碳水化合物 108 g

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