
设备与配件
Bündner-Spätzli
准备工作 30 分钟
总数 45 分钟
4 Portionen
食材
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Bergkäse (rezenter Bündner - Bergkäse), in Stücken (2 cm)100 g
Teig
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Buchweizenmehl250 g
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Mehl150 g
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Wasser100 g
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Milch100 g
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Eier4
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Salz1 TL
Wirz
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehe1
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Butter20 g
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Wirz in Steifen (1 cm)300 g
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Salz¾ TL
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Halbrahm250 g
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Wasser3 l
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Salz1 EL
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Bündnerfleisch in Tranchen, in Streifen (5 mm)150 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portionen
蛋白质
47 g
热量
3623 kJ /
869 kcal
脂肪
40 g
碳水化合物
77 g